Phương pháp vô cùng đơn giản khử sạch thuốc trừ sâu trong rau quả

Dù có rất nhiều sản phẩm làm sạch rau quả trên thị trường, bạn cũng đừng quá phụ thuộc vào các loại dung dịch này. Chỉ cần áp dụng một số cách đơn giản, bạn có thể loại bỏ phần lớn thuốc trừ sâu và mầm bệnh khỏi thực phẩm.

Ai cũng đều biết rằng các loại rau quả đóng vai trò rất quan trọng đối với việc bảo vệ và tăng cường sức khỏe con người, chế độ ăn thiếu rau củ quả là nguyên nhân thiếu hụt dưỡng chất, mất cân bằng dinh dưỡng, từ đó khiến sức khỏe suy yếu, sức đề kháng của cơ thể giảm sút.

Tuy nhiên, hiện nay nhiều loại rau quả không rõ nguồn gốc rất dễ bị tẩm ướp rất nhiều thuốc trừ sâu, hóa chất bảo quản cực kỳ nguy hiểm.

Trung tâm Khoa học và Môi trường (CSE) cho biết, mức dư lượng của thuốc trừ sâu trên trái cây quá cao sẽ gây độc tố trong cơ thể, gây hại cho hệ thần kinh.

Ngoài ra, nó còn gây ảnh hưởng đến cơ quan sinh sản, thậm chí gây ung thư. Bạn có thể sử dụng những nguyên liệu sẵn có để loại bỏ thuốc trừ sâu, hóa chất bảo quản hoa quả một cách tự nhiên và đơn giản.

1. Ngâm rau trong nước sạch

Sau khi rửa rau bạn có thể ngâm rau trong nước sạch có pha thêm chút muối để yên trong khoảng 5 – 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Hoặc bạn có thể ngâm rau trong nước vo gạo khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước. Mục đích của việc này là làm trung hòa độc tố trong thuốc trừ sâu.

2. Ngâm rau củ quả với giấm

Giấm là một trong những thành phần hiệu quả nhất để loại bỏ vi trùng và thuốc trừ sâu từ trái cây và rau củ vì nó có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ.

Bạn chỉ cần hòa dung dịch theo tỷ lệ 1 giấm: 9 nước rồi ngâm trái cây trong 10 phút để loại bỏ vi trùng và thuốc trừ sâu từ trái cây và rau quả.

Cuối cùng, hãy rửa lại bằng nước sôi để nguội nếu muốn ăn trái cây cả vỏ.

> Xin mời các bạn tham khảo thêm: 7 cách pha chế thuốc trừ sâu thảo mộc đơn giản tại nhà

3. Ngâm với baking soda

Đây là một phương pháp tuyệt vời để làm sạch các loại trái cây, rau quả có chứa dư lượng thuốc trừ sâu một cách tự nhiên và hiệu quả.

Cho vào thau chuyên dùng rửa rau quả 5 ly nước lớn (khoảng 1,5 lít nước), thêm vào thau 4 thìa nhỏ baking soda (bột nở) rồi khuấy đều hỗn hợp.

Sau đó, ngâm rau củ và trái cây vào dung dịch này và giữ nguyên hỗn hợp trong vòng 15 phút. Sau cùng, dùng khăn lau khô trái cây là có thể dùng được.

Đối với các loại rau, chỉ nên ngâm hỗn hợp trong vòng 5-7 phút rồi rửa lại với nước sạch.

4. Chần qua nước sôi

Đối với rau quả chịu được nhiệt độ như đỗ, súp lơ, rau cần,… sau khi rửa sạch, trần qua nước nóng trong 2 phút, đã có thể loại bỏ được 30% lượng tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật, sau đó nấu ở nhiệt độ cao, kết hợp mở nắp vung để hóa chất bảo vệ thực vật bay ra, có thể làm giảm được trên dưới 90% lượng tồn dư.

5. Ngâm với bột nghệ

Nghệ có đặc tính khử trùng mạnh mẽ nên cũng có thể được sử dụng để loại bỏ vi trùng và thuốc trừ sâu trên rau củ hiệu quả.

Bạn chỉ cần cho 5 thìa nhỏ bột nghệ vào một chậu nước sôi (tùy vào lượng hoa quả cần ngâm), khuấy đều và để chậu nước nghệ nguội hẳn.

Sau đó, cho trái cây và các loại rau vào ngâm trong vòng 15 phút. Rửa sạch lại lần nữa với nước sạch là được. Trái cây và rau quả lúc này đã đạt chuẩn an toàn cho cả gia đình bạn rùi đấy.

6. Phơi ngoài trời nắng

Với một số loại rau có độ hăng, cay như cải dưa, bạn cũng có thể phơi chúng dưới ánh nắng mặt trời khoảng 5 phút, lượng thuốc trừ sâu giảm 60%.

Ngoài ra, bạn có thể dùng dung dịch oxycil theo tỷ lệ 0,1-0,2 ml vào 1 lít nước sạch rồi ngâm hoa quả trong 2-5 phút. Loại dung dịch này không độc, không kích thích, không có mùi lạ, hiệu quả khử khuẩn tốt.

Hãy áp dụng một trong hai phương pháp trên để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, nhất là đối với trẻ nhỏ nhé.

Dưa cải đông dư phơi dưới trời nắng vừa giúp diệt khuẩn vừa làm dưa giòn và ngon hơn

7. Mẹo chọn mua rau, củ quả

  • Hãy chọn quả còn nguyên vẹn, không bị dập nát hay dính các chất lạ. Đặc biệt nên có độ to vừa phải, cầm chắc tay và nhìn tự nhiên, tươi nguyên, giòn chắc.
  • Một số loại rau củ quả chỉ đẹp ở bên ngoài (do ngậm hóa chất), còn bên trong thì hỏng.
  • Nên cảnh giác với những quả quá mập mạp và “đẹp mắt” so với thông thường hoặc màu sắc không tự nhiên.
  • Tuyệt đối không nên mua những món cắt sẵn, gọt sẵn rồi ngâm nước ngoài chợ. Nên đi mua ở siêu thị, các cửa hàng rau sạch… cho an toàn.
  • Với những loại rau củ quả có thuốc trừ sâu (dưa chuột, cà tím,…), tốt nhất bạn nên rửa sạch, gọt vỏ bên ngoài rồi mới ăn.

Trên đây là một số mẹo hữu ích mà mình chia sẻ với các bạn. Rất mong sẽ có ích và giúp các bạn không còn quá lo lắng trong việc sử dụng rau củ quả hàng ngày.

Xem thêm
Có thể bạn quan tâm