Mách mẹ cách nấu 5 món cháo cá cho bé dinh dưỡng, dễ thực hiện

Cháo cá cho bé luôn là một món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm. Để biết thêm các cách nấu cháo cá hấp dẫn, lạ miệng cho bé, mời các mẹ tham khảo bài viết sau.

Lợi ích khi cho bé ăn cháo cá

  • Tốt cho sự phát triển não bộ: Hàm lượng DHA có trong axit béo không no của cá giúp phát triển tế bào não ở trẻ. Nhờ có chất này, hệ thần kinh của bé được kích thích và nhanh chóng hoàn thiện. Chính vì vậy, việc ăn cá thường xuyên sẽ giúp trẻ thông minh và tư duy tốt hơn.
  • Tốt cho tim mạch: Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, các thành phần như: EPA, khoáng chất và axit béo omega-3 có trong cá giúp ngăn chặn các bệnh tim mạch một cách hiệu quả. Những chất này có tác dụng giảm nồng độ triglyceride trong máu và hạn chế nguy cơ khởi phát cơn đau tim. Do đó, mẹ không nên bỏ qua loại thực phẩm này trong khẩu phần ăn của trẻ.
Cháo cá cho bé giúp con có hệ tim mạch khỏe mạnh
  • Hỗ trợ xương phát triển: Hàm lượng vitamin A và D có trong cá rất cần thiết cho sự hấp thụ canxi ở trẻ. Bổ sung cá vào các bữa ăn, mẹ đã giúp trẻ có được hệ xương cứng cáp và khỏe mạnh. Từ đó tạo nền tảng để trẻ có được chiều cao tốt nhất trong tương lai.
  • Tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa: Nhiều mẹ lo ngại rằng, ăn cá sẽ khiến trẻ bị đầy bụng, khó tiêu nhưng đây lại là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Mặc dù hàm lượng protein trong cá cao hơn hẳn so với một số loại thịt khác, tuy nhiên loại protein này lại rất dễ tiêu hóa và hấp thu. Hơn thế nữa, cá còn chứa rất nhiều sắt, kẽm, phốt pho, ma giê – thành phần đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch.

Với những dinh dưỡng và lợi ích khi sử dụng cháo cá cho bé nói trên thì đây hẳn là thực đơn không thể thiếu khi cho con ăn dặm mẹ nên bổ sung để con có quá trình phát triển toàn diện nhất.

Sau đây là những món cháo cá chế biến cùng các loại rau, củ quả mà mẹ có thể tham khảo giúp đa dạng bữa ăn cho bé nhé!

Tổng hợp 5 cách nấu cháo cá cho bé mẹ nên biết

Cách nấu cháo cả quả, bí đỏ cho bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 con cá quả nặng tầm 500g.
  • 1 quả bí đỏ.
  • 2 quả cà chua.
  • 2 nắm gạo để nấu cháo.
  • Hành khô, hành tươi.
  • 1 nhánh gừng.
  • Rau thì là.
  • Dầu gấc hoặc dầu oliu.
  • Gia vị: bột canh và nước mắm.

Cách nấu:

  • Bước 1: Vo sạch gạo và ngâm trong 15 phút rồi cho vào nồi nấu cháo.
  • Bước 2: Cá quả làm sạch vẩy, cắt thành khúc nhỏ rồi ướp cùng 1 ít bột canh và gừng băm. Sau đó, cho vào nồi hấp cùng vài lá thìa là để loại bỏ mùi tanh và giúp cá thơm ngon hơn. Mẹ nên hấp hơn là luộc cá vì luộc sẽ khiến thịt cá bị nhạt và không giữ được nhiều chất dinh dưỡng bằng cách hấp.
  • Bước 3: Sau khi cá chín thì gỡ lấy thịt ( mẹ phải thật cẩn thận vì cá quả có nhiều xương dăm nhỏ, nếu gỡ không kĩ sẽ khiến trẻ bị hóc khi ăn). Chỉ lấy một phần đủ dùng, khúc cá còn thừa mẹ có thể xay nhỏ rồi vo viên tròn bỏ vào tủ đông bảo quản.
  • Bước 4: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ cho vào nồi hấp. Khi đã chín nhừ thì nghiền nhuyễn.
  • Bước 5: Phi hành thơm và xào cùng cà chua. Cho một chút nước vào đánh tơi thịt cá quả rồi đổ vào hỗn hợp trên.
  • Bước 6: Bắc nồi cháo lên đun lại rồi cho nước sốt cá quả + cà chua và bí đỏ vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị vừa đủ, khi thấy nồi cháo sôi đều thì cho hành tươi vào.
Cháo cá cho bé: Cháo cả quả, bí đỏ

Cách nấu cháo cá quả, đậu xanh cho bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 con cá quả nặng tầm 500g.
  • 1 nắm đậu xanh.
  • 3 nắm gạo trắng.
  • Hành khô, hành tươi, rau mùi.
  • Gừng tươi.
  • Dầu oliu hoặc dầu gấc.
  • Gia vị: Nước mắm và bột canh.

Cách nấu:

  • Bước 1: Ngâm đậu xanh trong nước trong khoảng 15 – 20 phút. Mẹ có thể để nguyên vỏ đậu không cần đãi vì vỏ đậu xanh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.
  • Bước 2: Vo sạch gạo, ngâm trong 10 phút để gạo mềm rồi vớt ra rá. Khi gạo ráo nước thì bắp nên bếp nấu cháo.
  • Bước 3: Mổ và cạo sạch vảy cá quả, sắt thành khúc nhỏ. Ướp qua cá với gừng băm và nước mắm sau đó cho lên nồi hấp. Phần xương cá mẹ có thể tận dụng để chế thành nước dùng bằng cách giã nhỏ và lọc lấy tầm 400ml.
  • Bước 4: Rửa sạch hành tươi, hành khô và rau mùi.
  • Bước 6: Phi hành khô với thịt cá trong 5 phút sau đó cho thêm 1 chút nước mắm hoặc bột canh.
  • Bước 7: Bắc lại nồi cháo, khi thấy cháo đã sôi thì cho phần cá đã xào săn vào và khuấy đều. Sau 5 thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng và bỏ hành, mùi vào.
Cháo cá cho bé: Cháo cá quả, đậu xanh

Cách nấu cháo chép, cà rốt cho bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 30g thịt cá chép.
  • 1 nửa củ cà rốt.
  • 1 thìa cà phê rong biển tươi hoặc khô.
  • 3 nắm gạo trắng.
  • Gừng, hành tươi và hành khô.
  • Dầu oliu.
  • Gia vị: Nước mắm và bột canh.

Cách nấu:

  • Bước 1: Vo gạo sạch và nấu cháo.
  • Bước 2: Cá chép bỏ da, thái miếng, ướp gừng và gia vị rồi cho vào hấp. Khi cá chín thì gỡ thịt và giã nhỏ.
  • Bước 3: Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc. Cho vào nồi hấp và tán nhuyễn bằng thìa. Rong biển cắt nhỏ, rửa sạch và cho vào đun,
  • Bước 4: Đổ dầu ăn vào chảo, phi thơm hành và cho cá chép vào xào săn tầm 5 – 7 phút.
  • Bước 5: Đun sôi cháo, bỏ thịt cá, rong biển và cà rốt vào. Khi cháo đã sôi bồng thì nêm nếm gia vị và cho hành băm vào.
Cháo cá cho bé: Cháo chép, cà rốt

Cách nấu cháo cá mú, nấm rơm cho bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

  • 1 con cá mú.
  • Nấm rơm.
  • Cà chua.
  • Cháo trữ đông.
  • Hành khô, gừng băm.
  • Hành tươi, rau mùi.
  • Dầu ăn, gia vị.

Cách nấu: 

  • Bước 1: Mổ cá, làm sạch vảy và cắt miếng. Ướp cá cùng nước mắm và gừng băm sau đó hấp chín.
  • Bước 2: Nấm rơm rửa sạch và băm nhỏ.
  • Bước 3: Rửa sạch các nguyên liệu: cà chua, hành tươi, rau mùi và thái sẵn.
  • Bước 4: Phi hành khô và cho cà chua vào xào. Khi cà chua đã nhừ thì cho thịt cá mú và nấm rơm vào.
  • Bước 5: Đun lại cháo, đợi đến khi cháo sôi đều thì cho hỗn hợp trên vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị và bỏ hành tươi, rau mùi vào cho thơm ngon.
Cháo cá cho bé: Cháo cá mú, nấm rơm

Cách nấu cháo cá rô, rau cải xanh cho bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 con cá rô đồng.
  • Rau cải xanh.
  • Dầu ăn.
  • Cháo trữ đông.
  • Hành khô, gừng tươi.
  • Gia vị.

Cách nấu:

  • Bước 1: Làm sạch cá rô, gỡ xương và lấy phần thịt. Giã xương và lọc lấy nước để ninh.
  • Bước 2: Cho hành khô, gừng băm vào xào săn với thịt cá.
  • Bước 3: Rau cải xanh rửa sạch và thái thật nhỏ.
  • Bước 4: Đun lại cháo trữ đông. Khi cháo đã sôi đều thì cho thịt cá và rau cải vào. Đun thêm 10 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Cháo cá rô, rau cải xanh

Lưu ý khi nấu và sử dụng cháo cá cho bé

  • Không nấu cháo cá với lượng lớn rồi để bé ăn nhiều bữa hoặc qua ngày. Cách làm này khiến cháo sẽ bị tanh và mất đi hàm lượng dinh dưỡng vốn có. Bé cũng sẽ bị ngán và bỏ ăn nếu phải dùng cháo cá liên tục.
  • Mẹ nên nêm nếm gia vị 1 cho món cháo cá một cách hợp lý, không nên cho bé ăn quá mặn vì việc này gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa của bé.
  • Về nguyên liệu: Cá để nấu phải đảm bảo là đồ tươi sống. Các loại rau cho vào cháo chỉ sử dụng phần lá mềm, loại bỏ cuống. Gạo dùng để nấu cháo là gạo tẻ, tuyệt đối không thêm vào gạo nếp.
  • Khi gỡ cá mẹ cần thật cẩn thận, tránh để xót xương và khiến bé bị hóc khi ăn.

Trên đây là một số thông tin về những lợi ích của cá đối với trẻ nhỏ và gợi ý 5 cách nấu món cháo cá cho bé mà mẹ nên biết. Hi vọng rằng những thông tin trên sẽ giúp các mẹ có thêm nhiều kinh nghiệm trong hành trình nuôi con của mình.

Chúc bé luôn khỏe mạnh và phát triển toàn diện nhất!

Tác giả: Quản Trị Viên

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *